Genius Work

भारत की पहली Wine Master

By Richa Grover
  • Sep 07, 2016
  • 1388 views

वाइन टेस्टिंग का माहौल भारत में धीरे-धीरे बन रहा है. एक टाइम ऐसा था जब लोग इस बार में ज़्यादा नहीं जानते थे लेकिन अब इसका मार्किट काफ़ी बढ़ गया है. वाइन टेस्टिंग वो प्रोफेशन है जिसमें लोग अलग-अलग वाइन टेस्ट करते हैं, सही वाइन और उसके टेस्ट की हर बारीकी का इन्हें पता होता है. ये इसके बारे में लिखते हैं और ये सीखने की क्लासेज़ भी देते हैं.

 

नेता जी की कार होगी मरम्मत

सोनल हॉलैंड सालों से वाइन टेस्टिंग का काम कर रही हैं और उनका नाम देश के सबसे बेहतरीन वाइन टेस्टर्स में लिया जाता है. सोनल एक अवॉर्ड-विनिंग वाइन ब्रॉडकास्टर, एडुकेटर, कंसलटेंट, जज और Entrepreneur हैं और देश के बड़े होटल्स उनकी इस एक्सपर्टीज़ की मदद से अपने मेहमानों को बेहतर वाइन सर्वे करते हैं.


2024 में होगा पृथ्वी का अंत


 

भारत में भले ही लोग उनके इन कीर्तिमानों को कम ही जान पाए हों, लेकिन विदेशियों को उनके टैलेंट की कद्र है. इसलिए लिए तो सोनल को दुनिया के सबसे सम्मानित वाइन इंस्टिट्यूट London's Institute of Masters of Wine ने भारत का सबसे पहला Wine मास्टर घोषित किया है.

 

वाइन मास्टर का ख़िताब उतना ही बड़ा है, जितना किसी शेफ को Michelin स्टार Chef की उपाधि मिलना या किसी एक्टर को ऑस्कर मिलना. आज से पहले ये उपाधि भारत में किसी को नहीं मिली, सोनल पहली ऐसी वाइन मास्टर हैं.


प्यार और हनीमून

 

ऐसे नहीं बन जाते वाइन मास्टर

 

इसके लिए IAS टाइप एग्जाम होता है, जिसमें लोगों से वाइन से जुड़ी हर जानकारी के बारे में कठिन सवाल किये जाते हैं. और उनका वाइन टेस्टिंग, सैंपलिंग से सम्बंधित ब्लाइंड टेस्ट लिया जाता है. इसलिए यहां से पास होने वाले मास्टर्स की संख्या बहुत कम होती है.

 

लेकिन अगर आप सोनल हॉलैंड जितने कुशल और टैलेंटेड वाइन टेस्टर हैं और ये एग्जाम पास कर लेते हैं, तो आपकी चांदी ही चांदी. आपको दुनिया के किसी भी हिस्से में वाइन टेस्ट करने और किसी भी वाइनयार्ड में जाने की छूट होती है. आप कहीं भी जा कर वाइन टेस्टिंग पर क्लास कंडक्ट कर सकते हैं, सेशंस चला सकते हैं. बेहतरीन से बेहतरीन वाइन टेस्ट कर सकते हैं.

 

वो कहती हैं कि भारत में बनायीं जाने वाली वाइन अब धीरे-धीरे विश्व में अपनी पहचान बना रही है, लोग इसे पसंद कर रहे हैं. कुछ सालों में भारत भी अच्छी वाइन बनाने वाले कुछ देशों में शामिल होगा. सोनल की इस कामयाबी के लिए Cheers कहना तो बनता है!

related post