इनके हाथ का खाना खाते हैं राष्ट्रपति

शेफ मोंटू सैनी भारत के राष्ट्रपति भवन के एग्जीक्यूटिव शेफ हैं। 16 जून 2015 को ज्वाइन करने के बाद से मोंटू राष्ट्रपति भवन में होने वाले हर बैंक्वेट, भोज या डिनर के लिए अपनी टीम के साथ खाना बनवाते हैं। यही नहीं मोंटू के पास राष्ट्रपति के निजी किचन की भी जिम्मेदारी है।

मोंटू का कहना है कि भारत के राष्ट्रपति का शेफ होने के नाते उनकी जिम्मेदारी है कि दूसरे देशों के राष्ट्राध्यक्षों को भारतीय कुजिन का जायका दिलाएं। इसलिए वे राष्ट्रपति भवन के मेहमानों को इंडियन फूड ही खिलाने का प्रयास करते हैं। कई बार कई विदेशी मेहमान खुद ही इंडियन फूड की फरमाइश करते हैं। जैसे म्यानमांर की नेता आंग सान सू की जब राष्ट्रपति भवन की मेहमान बनीं तो उन्होंने पूरी-भाजी, डोसा, कचौरी जैसे इंडियन फूड की फरमाइश की।

> मोंटू ने बताया कि उनकी पहल पर राष्ट्राध्यक्षों के शेफ्स के एलीट क्लब "क्लब द शेफ द शेफ" की कॉन्फ्रेंस भारत में पहली बार आयोजित की गई। 

> शेफ मोंटू ने इस कॉन्फ्रेंस में आए शेफ्स को इंडियन फूड और मसालों से परिचित कराने के लिए दिल्ली के खारी बावली इलाके की सैर भी करवाई। 

> मोंटू प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के मेक इन इंडिया कॉन्सेप्ट से काफी प्रभावित हैं।